VIERNES DÍA 10 DE OCTUBRE DE 2008 - 20:00 horas: Inauguración oficial por el Excmo. Sr. D. Domingo Salado, Alcalde del Ayuntamiento de Espartinas - 20:00 horas: Apertura de la Feria “Sabores del Aljarafe” - 21:00 horas: Inauguración de ANDALUCÍA FASHION WEEKEND - 21:00 horas: CERTAMEN DE JÓVENES DISEÑADORES DE ANDALUCÍA OCCIDENTAL, organizado por la Asociación Nacional de Jóvenes y Nuevos Diseñadores Programa de la Gala ROSALÍA ZAHÍNO ALEJANDRO JIMÉNEZ (Ganador del III CERTAMEN JÓVENES DISEÑADORES ANDALUCÍA OCCIDENTAL).
Certamen KENTE (Sevilla y Cádiz), PABLO LANZAROTE (Cádiz), DANIEL LORA (Sevilla), MANCINI (Córdoba), OSCAR MARÍN (Écija- Sevilla), CARMEN OSUNA (Sevilla), CRISTINA SACCO (Cádiz) CIERRE del DESFILE: ANTONIO JIMÉNEZ (Ganador I Certamen Jóvenes Diseñadores Andalucía Occidental y finalista de los Premios Nacionales a la Moda para Nuevos Diseñadores), MERCEDES GALÁN (Finalista de los Premios Nacionales a la Moda para Nuevos Diseñadores), ELISABETH NAVARRO, (Ganadora en Categoría Jóvenes Diseñadores XVII Edición Premios Nacionales a la Moda)
- 23:00 horas: cierre de la feria
DOMINGO DÍA 12 DE OCTUBRE DE 2008. DÍA DEDICADO A LAS FAMILIAS NUMEROSAS DE ANDALUCÍA - 12:00 horas: Apertura de las distintas ferias. FERIA DEL STOCK PARQUE INFANTIL - 12:00 horas: Acto institucional del Día Andaluz de las Familias Numerosas, organizado por la Federación Andaluza de Familias Numerosas. - 12:30 horas: Desfile de Trajes de Comunión de la firma Katy Creaciones en Pabellón pasarela - 12:30 horas: apertura de atracciones infantiles - 13:00 horas: Desfile de la firma infantil Pasacintas en pabellón pasarela - 13:30 horas: actuación del grupo “Clave de Son”, música de folk étnica - 14:00 horas: Almuerzo andaluz de las Familias Numerosas - 15:30 horas: Actuación de grupo “From Lost to the river”, grupo de rock&roll y blues - 16:30 horas: Fiesta infantil con payasos y globoflexia - 17:00 horas: Desfile de la firma infantil Caroline en pabellón pasarela - 17:30 horas: Desfile de Trajes de Comunión de la firma Katy Creaciones en pabellón pasarela - 18:00 horas: clausura de los actos del Día Andaluz de las Familias Numerosas
LUNES DÍA 13 DE OCTUBRE DE 2008. - 12:00 horas: Apertura de las distintas ferias. FERIA DEL STOCK PARQUE INFANTIL - 12.30 horas. Plaza de Toros de Espartinas. Novillada en clase práctica. Entrada gratuita - Nike Premier Cup - 20:00 clausura de la feria